Gala de soutien des bocuses d'or team thailande

Le Pavillon Bellevue et SC Event organisent le prochain Gala de soutien au profit de l'équipe de Thaïlande dans le cadre du concours du Bocuse d'Or.

Compétition culinaire internationale et prestigieuse, le Bocuse d’or est créé en 1987 par le chef français Paul Bocuse. Des chefs talentueux du monde entier s’affrontent pour remporter ce prix renommé. Il s’agit d’un événement passionnant pour les amateurs de gastronomie.

Ce gala permettra à l'équipe de Thaïlande d’aider à financer leur participation à cette compétition dont la finale aura lieu les 26 et 27 janvier 2025 au salon Sirha Lyon.

Autrefois restaurant gastronomique, le pavillon Bellevue fut dirigé par le chef Claude Maret, premier maître d'apprentissage de Paul Bocuse.

C'est donc un clin d’œil à ce lieu chargé d'histoire et à « Monsieur Paul » que les Chefs Khony Wayne Ryordan, Panuvit Khaokaew , ERvoan Cauvin et leurs partenaires SC EVENT et le Pavillon Bellevue souhaitent faire.

Panuvit Khaokaew rêvait depuis l'âge de 12 ans de devenir chef. A 19 ans, il remporte le concours des disciples d’Escoffier, championnat du monde junior. La Thaïlande a été le premier pays d’Asie à gagner ce concours.

Il a par la suite l’occasion de passer un bachelor à l’Institut Paul Bocuse et travaille actuellement auprès du chef Christian Têtedoie au sein du restaurant gastronomique en tant que second. En 2021, il concourt pour la finale mondiale du Bocuse d’Or et fini à la 14eme place sur 22 pays concurrents.

Aujourd’hui il souhaite continuer cette belle aventure et remporter ce challenge.